Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura (Mendoza Capital, Mendoza)
Universidad Nacional de Cuyo Institución pública
Título ofrecido:Tecnico Universitaria en Enología y Viticultura
Ubicación:Mendoza Capital - Mendoza
Duración:2 Años
Tipo:Tecnicaturas
Modalidad:Presencial
Características
Perfil profesional
El Técnico Universitario en Enología y Viticultura es un profesional capacitado para intervenir integralmente tanto en los procesos de producción e industrialización de la vid, como en los de gestión de las empresas y de la calidad.
Alcances
El control de la elaboración de mostos y vinos atendiendo a normas de calidad nacionales e internacionales:
La elaboración de distintos tipos de bebidas fermentadas y destiladas;
El manejo de estrategias adecuadas de gestión de empresas vitícolas y/o vinícolas;
La interpretación y aplicación de la legislación vitivinícola nacional e internacional;
La aplicación de normas de calidad nacional e internacional.
Por lo cual el graduado de esta carrera podrá insertarse laboralmente en las distintas actividades que desarrollan las empresas vitivinícolas como así también en organismos públicos que ejercen el control de las actividades de este sector específico de la economía.
Plan de estudios
Matemática
Estadística
Química General e Inorgánica
Biología
Física
Química Orgánica y Biológica
Microbiología
Introduc. a la Vitivinicultura
Compren. y Prod. de Textos
Procesos Unitarios
Química Analítica
Viticultura I
Viticultura II
Viticultura III
Ampelografía I
Ampelografía II
Enología I
Enología II
Enología III
Enoquímica I
Enoquímica II
Análisis Sensorial I
Análisis Sensorial II
Gestión de Proc. Vitícolas
Gestión de Proc. Enológicos
Sistemas de Información
Inglés Técnico
Informática
Práctica Laboral I
Práctica Laboral II
Requisitos
1. Acreditar identidad y domicilio mediante presentación de documento de identidad (D.N.I., L.C., L.E.) y fotocopias de las páginas del mismo que acrediten la identidad y la residencia.
2. Fotocopia de partida de nacimiento.
3. Haber egresado del Nivel Polimodal o Secundario
4. Presentar fotocopia legalizada del diploma o certificado que acredite el egreso del Nivel Polimodal o Secundario.
5. Si al momento de inscripción el aspirante adeuda materias, deberá presentar un certificado provisorio.
6. Si ha concluido los estudios secundarios en otro
país deberá revalidar título de nivel medio.
7. Presentar certificado de aptitud psicofísica para estudiar, expedido por organismo hospitalario oficial, nacional, provincial o municipal.
8. Una fotografía tipo carnet 4 x 4.
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